Cucina

Passione pizza

Per Antonino Esposito la carriera di pizzaiolo, e da lì la vera e propria passione per il proprio mestiere, è iniziata quasi per caso alla metà degli anni 80.

Autore: 

Antonino Esposito

Editore: 

LT Editore

La buona cucina di Calabria

Questo libro rapresenta un completamento di quello,che porta il medesimo titolo,pubblicato per la prima volta nel 1976 è giunto alla seconda edizione dopo appena un  anno.L'intento è quello di fermare su carta le ricette della cucina calabrese cosi come sono a noi pervenute e di farle conoscere a

Autore: 

Carlo Baccellieri

Editore: 

Falzea

Peccati di gola. Scuola di pasticceria

"Ho lavorato sodo perché avevo piacere a realizzare un libro per tutti coloro che mi scrivono; dimostrandomi una gran voglia di sapere: il loro è un interesse che va ben oltre la semplice ricetta.

Autore: 

Luca Montersino

Editore: 

LT Editore

La cucina italiana. Il grande ricettario

Le oltre 1200 preparazioni di questo ricettario sono quelle della classica cucina italiana, interpretate nella "filosofia" di Gualtiero Marchesi, uno degli chef più conosciuti al mondo e maestro di molti cuochi famosi.

Autore: 

Gualtiero Marchesi

Editore: 

De Agostini

Le 365 migliori ricette della cucina italiana. Stagioni, sapori, ingredienti, emozioni. Ediz. italiana e inglese

Carlo Cambi, autore del "Mangiarozzo", la guida che illustra le migliori trattorie d'Italia, ci consiglia 365 ricette, una per ogni giorno dell'anno. Piatti suddivisi per stagioni, così da sottolineare il profondo legame tra gastronomia, agricoltura e allevamento.

Autore: 

Carlo Cambi

Editore: 

Newton Compton

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